関之尾せんべい（昭栄堂）
『全国菓子博覧会大臣賞』を受賞
40年ほど前 その当時は、都城の土産菓子がなく何か都城らしいお菓子をつくりたいと生まれたのが関之尾せんべいです。
都城の観光スポットである日本の滝100選にも選ばれた関之尾の滝の甌穴を砕いたアーモンドで表現したこのお菓子は、香ばしいカラメルをまとったカリカリのナッツの触感と風味が癖になる美味しさです。
お土産として、うちの味だけでなく都城の良さを伝えられたらうれしいですね。
そしてもう一つ、関之尾せんべいと並ぶ 昭栄堂の人気土産菓子
『菓心 なごみ』があります。
さっくりと噛んだはずのクッキーは口の中でほろほろとほどけ、優しい和三盆の甘さとバターの香りを残して溶けていきます。
和三盆・都城茶・きなこの三種 宮崎空港でも人気のお土産商品です♪
関之尾せんべい・なごみ どちらも一見 洋菓子にとらえられますが、どちらも和の素材を引き出す技で生み出された銘菓です。
和・洋菓子をつくる昭栄堂だからこそ出来たものですね。
昭栄堂
創業明治34年 長年の伝統と経験を生かし、和菓子と洋菓子を融合させた新しい創作菓子をひとつひとつ丁寧に仕上げいます。
―こだわり―
良い素材を選ぶこと。菓子の風味を大切にしたいので美味しさを十分に味わってもらえるよう賞味期限を短めに設けています。
もちろん保存料は使用しません。
〝お菓子屋″というのは大半のお客様は笑顔で店に入ってきます。
その笑顔を見るのが好きなんです。
その笑顔に自分たちの作るお菓子で喜びを与えてもっと素敵になればいいなと日々、菓子をつくり続けます。
―ふるさとの味に―
都城には素材も料理も美味しいものが身近にたくさんあります。
僕は、かしわめしのようなお菓子屋さんになりたい。
かしわめしは、小さい頃から食べた懐かしの味で、今でもたまに食べたくなって買いに行きます。
子どもの頃の思い出が詰まったものは、大人になっても食べたくなる。
ふるさとを離れて暮らす人が、うちの菓子を食べてふるさとを思い出して想いを寄せてくれるとうれしい。
―宮崎・都城の銘菓を全国に―
県内の土産菓子のうち約8割は県外で製造されています。食品表示法改定後、製造元が表示されることで地場のお菓子屋が強くなれると思う。設備や管理体制を整え、安心・安全で食べた人が幸せになれるような都城のお菓子を広めていきたい。
＜昭栄堂＞
【その他販売店舗】
昭栄堂 曽於店（鹿児島県曽於市末吉町上町5丁目4-1）
イオン都城ショッピングセンター（宮崎県都城市早鈴町１９９０）
イオンモール都城駅前（宮崎県都城市栄町４６７２−５）
宮崎空港（宮崎県宮崎市赤江） など
取材協力 昭栄堂 代表 遠武 憲明氏
