食べたくなる・会いたくなる・楽しくなる「みやこのじょう」

全国でも有数の和牛一大産地である都城。きめ細かい良質なサシは芸術品のように美しく、舌の上で肉本来の味と上品な脂が溶け合い、なんともいえない優れた旨味に変わります。
牛飼いたちは、尽きることのない探究心を胸に更なる高みへと情熱を燃やします。

【協力：牛養い人 松山龍二】

安全で安心できるものを目指し研究の末行き着いた、自然由来の炭素飼料「ネッカリッチ」を食べ育った豚は、豚肉独特の臭みが少なく、やわらかい肉質で、「味の旨味」や「コク」がしっかりと楽しめます。
ジューシーなメンチカツは老若男女に親しまれています。

【協力：（有）観音池ポーク】

古来より高級食材として高貴な人々に食されてきた雉。霧島山の雄大な自然の力を借り、縦横ともに広々とした飼育小屋は、自然に近い良環境です。育った雉はストレスも少なく、コクがありながら淡白で癖のない味わいが人気です。

【協力：宮崎県雉生産事業合同会社】

４ヶ月から５ヶ月の長い期間、手間暇と愛情をかけて飼育した、「みやざき地頭鶏」は、清涼な空気と雄大な大地の中ですくすく育ちます。その肉質の弾力とジュワーっとくるうまみと歯ごたえは、十分すぎるほどの食を堪能できます。

【協力：みやざき地頭鶏  鶏愛】

温暖な気候から生産されるキュウリは、 みずみずしく、旨みを多く含みます。鮮度を示すイボは尖っていて新鮮なきゅうり本来の美味しさを味わえます。

【協力：トマト・きゅうり生産農家 枦農園】