6/21（土）宮崎市カリーノ地下にあるラディッシュセブンさんで開催されました農家のごちそうバル☆.｡.:*･ﾟ
今回は”都城”をテーマでの開催でした！
過去3回の開催を上回り80名の参加。
増席し キャンセル待ちまで出ていたという盛況ぶり。
そんな都城の農家バル。
本当に、素晴らしかった！！
生産者さんのアツい思いを聞きながら…
一つ一つその思いをシェフが形にしたお料理をいただける。
まさに”生産者さんと料理人お客様の交流の場 食のワンダーランド”
でした ⋆*❁*⋆ฺ｡*
今回の主役となった生産者さん方は8名。
ラディッシュセブンのシェフさんが直接 生産者さんの現場へ訪れ 想いを聞かれてから作られたお料理の数々。
どれも 美味しくて 食材が喜んでいるのが伝わって来ました。
お料理のご紹介です。
〜前菜〜
◉ブラウンスイスのさけるっちオリーブオイルに入るっち
◉くりーむっちと牛すじのトマト煮・生ジャーキー オン ザ 豚足
◉モッツァレラっちのカプレーゼ フレッシュトマトとバジルの2色ソース
〜みやこんじょ野菜の麦麹味噌バーニャカウダ〜
◉ケンコー食品吉田さんの塩麹・白みそ
◉都城産葉付き人参◉都城産スティックセニョール◉都城産コールラビ
◉都城産胡瓜◉都城産フルーティパンプキン◉都城産椎茸◉都城産大名茸
〜岡元さんの茶豆のスープと都城産スィートコーンのババロア〜
◉岡元さんの茶豆◉都城産パープレッド◉都城産玉葱◉都城産スイートコーン
〜自然薯と蕎麦の実とズッキーニのタルタル仕立て 満月卵添え〜
◉岡元さんの自然薯◉蒲生さんの蕎麦の実◉都城産ズッキーニ◉都城産ごぼう
◉都城産スイートコーン◉KIYANSE大前さんのやさしい卵
〜こだわりそば粉のタリアテッレ菜園風〜
◉蒲生さんの蕎麦粉を使った手打ちパスタ◉都城産いんげん
◉都城産トマト◉都城産甘長とうがらし
〜都城牛のランプ肉の低温ロースト 空心菜のソテー添え〜
◉松山さんの都城和牛◉岡元さんの空芯菜
〜都城牛のすき焼きと都城産掛け干し米の炊きたてご飯〜
◉松山さんの都城和牛◉ケンコー食品のあめもん（濃い口醤油）
◉都城産大根◉都城産ごぼう◉都城産人参◉都城産甘長とうがらし
〜 ブラウンスイスのリ・オ・レとグラス ヴァニーユ
KIYANSEのブルーベリーのソース〜
◉うしのこ池田さんのブラウンスイスの牛乳◉都城産のお米
◉KIYANSE大前さんのブルーベリー
〜パン〜
◉パン・オ・レ・ブラウンスイス（池田さんのミルク）
◉パン オ サラザン（浦生さんの蕎麦粉）
◉ミルティユ キヤンセ（KIYANSEさんブルーベリー）
◉やさしい卵のブリオッシュ（KIYANSEさん卵）
今回ご参加された生産者さんたちが作られているお野菜やフルーツ、お肉に卵などをメインに都城の食材を使ったコース料理…
都城の食文化ってすごいな 美味しいもの沢山あるな って 同じ宮崎県内の会場ではありながらも少し離れた場所から感じることができた地元都城が益々大好きになりました！
取材に同行させていただいた柳田酒造さんの千本桜に赤鹿毛、青鹿毛は飲み放題！
柳田酒造さんのストーリーを感じながら… そして都城の食材を使った美味しいお料理をいただきながら 飲んだ焼酎の味は忘れられません。
生産者さんたちの想いをスピーチで聞かせていただきながら 食べるとより味わい深く いただくことへの感謝も湧いてきて…
都城市にあります”道の駅”（ 地場産業センター）で地元の生産者さんの生産されたものを地元のみならず 全国各地に想いを込めてアピールしてご活躍中の井ノ上亜里沙さん。
井ノ上さんと一緒に生産者さんの取材から広報を担当したBe Happiness代表のフジタカミサさん。（写真左）
今回 お二人がラディッシュセブンの社長さんやシェフ、スタッフの皆さんと共に都城の生産者さんを取材に行かれている段階から私も色々とお話しを伺っていました。
生産者さんに加え 伝える側としての想い。そんな地元を愛する2人の想いにも感動していて こうした橋渡し役の重要さを感じると共に 私もエッセイを通して このような想いの循環を読んでくださる方に喜びとしてお伝えてしていきたい…
と強く想いました。
ラディッシュセブンさんでの農家のごちそうバルはこれからも続きます。
ただ食べに行くだけでは味わえないこの感動。ぜひ 沢山の方に足を運び宮崎の素晴らしい農と食の豊かさを感じていただけたらと思います。
宮崎県内には素晴らしい地域が沢山ありますよね！
今後のラディッシュセブンさんでの農家のごちそうバル ぜひ チェックしてみてくださいね。
〜ラディッシュセブン〜
【場所】〒880-0805 宮崎市宮崎市橘通東４−８−１ カリーノ宮崎B1F
【お問い合わせ】0985-78-0077
