霧島のパワースポット&がまこう庵

東京で頑張っている友達が急遽帰省！

是非都城の美味しいを感じてもらいたいっと…

HPを見せたら可愛いすぎて、これは行きたい〜〜って♪

車を飛ばして向かったのはこちら

 

 

霧島山の麓にあるそば屋さん「がまこう庵」。

平日にも関わらず車が毎回めちゃめちゃ止まっているという人気っぷり

 

お店に入るとがまこう庵さんお手製&オススメの
素朴ながらも癖になる美味しさの

おすそわけの品々が並びます。

私のお気に入りのがまこう庵、奥様お手製のパンは毎度ながらほとんど売り切れ！！

たまたま残っていたそばのカンパーニュを先にGET★

 

　

 

（売り切れのため写真はお借りしました）

 

あったかい暖炉に癒されつつ

 

 

今日のお目当てのおかもと自然薯農園さんとのコラボ蕎麦

自然薯そばを頼もう！

って思ったら時期が終了してたっていうーーー泣

そりゃそうだ、もう3月ですよ、、

 

 

がまこう庵さんで取り組まれている企画の一つ。

都城でこだわる生産者さんの食材を使ってつくるそば。

生産者の皆さんのアツい想いを背負いがまこう庵、蒲生さんが作る都城onlyの蕎麦。

その時期にしか食べられない。旬と想いを大切に作られているそのときだけのもの。

（食べたかったの念がしつこく語るw）

 

次回は都城和牛 牛養い人の松山さんの牛肉をつかってのメニューの準備をされているとのこと。

絶対逃さない！と誓いながら、頼んだメニューはこちら。

 

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鉄板の美味しさ ー地頭鶏 そばー

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炭火焼の地鶏の香りとぷりっぷりお肉、

そばの食感と香りにめっちゃ合う。

はい、KO.

 

 

おそばに入っているのは暖炉の上の干し椎茸
こちらも、ぷりっぷり、ジューシー

美味しいもの自然の恵みたっぷりな食べものは身体を浄化してくれる気がするー

至福です。

 

 

奥様お手製の甘酒。

付け合わせに自家製こんにゃく！

奥様いわく、都城人は甘酒と言ったらこんにゃくがなきゃ絶対ダメ！ですよね〜♪って…

なんと！知らなかった！

でもこの組み合わせ、ほんと最高★

 

 

 

がまこう庵さんのお蕎麦の秘密を少しご紹介♪

 

ーーーーーー　がまこう庵　蒲生さんより　ーーーーーー

 

がまこう庵のお蕎麦は１００％都城産のそばを使っています。
盆地特有の昼と夜の寒暖の差。 絶妙な気候。都城の自然が作り出す都城そばは香りもよく最高なのです。

９月あたまに種をまき収穫が１１月終わりくらいです。
そばは育つ環境によってさまざまな味になります。寒暖の差も一つですが生育中の雨の降るタイミングなどによっても大きく変わります。
特に収穫前の天気が重要ですね。

毎年少しずつ美味しさが違うそばが味わえるというのも、都城そばを使うということの魅力です。 まさにその年の自然の味なのです。

また、11月に収穫した新そばを、手間暇かけ真空状態にして冷蔵庫に保存し毎朝石臼でそばを挽く。そうすることにより新そばに近い状態で一年間営業しています。

がまこう庵では他食材も可能な限り自家栽培。循環を大切に、100％ に近い自給自足を目指しています。

 

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がまこう庵さんの想いが詰まったお蕎麦、霧島山のパワーを感じながら味わってほしい

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がまこう庵

住所： 〒885-0223 宮崎県都城市吉之元町５１８６
電話:0986-33-1226
営業時間： 10時00分～17時00分
定休日：毎週火曜日・第1水曜日（祝日の場合は営業）

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そして、もう一箇所

ど〜しても連れて行きたかった

私の大好きな場所「神々溝」（かんがみぞ）。

 

 

大きな岩でできた溝で、両壁は高さ約10メートル。

天孫降臨の際に、サルタヒコノミコトが神々を出迎えるためにつくったという言い伝えもあります。

 

 

約2万年前、高千穂の峰から流出した溶岩が、冷却の途中で、流れに対し直角方向に動いたため、すでに固まっていた溶岩が裂けて生まれたものだそうです。

（都城市HP抜粋）

 

左右の凹凸に本当に山が裂けてできた空間で
地球の中にいる感覚に圧倒される

 

 

ほんと、この場所にくると自然の力になんとも言えない気持ちになる。

 

招待した自分がパワーをたっぷりもらって都城へ。

 

 

本日一緒に時間を過ごしてくれた
グラフィックアーティスト のステレオテニス / STEREOTENNIS ひとみちゃん。