昨日開催されました、
フードギャラリー「空そら」ｘ日本茶専門店「日向時間」コラボディナー
『空そら、お茶と向き合う』＠日向時間
ビィハピスタッフ、満喫してまいりましたのでレポート♪
日本茶専門店 日向時間さんならでは！
食前酒ならぬ“食前茶”で
乾杯！
ディナーのSTARTです♪
こちらの水出し冷茶の茶葉・おくみどり（都城・大石製茶さん）は、前日届いたそう！
爽やかな香りと深い甘み？
味わったことのないお茶の旨味に感動です。
一品目はほうじ茶を使ったフラン
〜今朝摘んだばかりの茶葉を添えて〜
滑らかなムースにとろけます
最初から絶品♪
黒豚のしゃぶしゃぶは霧島ロイヤルポークを使用
和紅茶でしゃぶしゃぶ♡
宮崎完熟マンゴーと…
ジュレも和紅茶です。
2drinkの1杯は抹茶のビールを♪
（残念ながらノンアルコール＞＜。）
手長海老のグリル
桃は紅茶につけてピーチティ風
フランス産フレッシュフォアグラ
お濃い茶とバルサミコのソース
お茶のソースなのでさっぱりいただけます。
和紅茶と舞茸のクリームパスタ
そしてメインディッシュは宮崎牛のリブロース
お野菜は緑茶のドレッシングで♪
新富町 無農薬栽培もりもっ茶の
茶葉とお塩で宮崎牛をいただきます♪
そして…ご飯にまで！
食前茶でいただいた水出し茶の茶葉で炊きこみご飯。
ほのかなお茶の香りに癒されました。
デザートは
空そらカフェメニューの“ワニーニ”♪
今回は京玉露の白あんを使用
ナッツとほのかなメープルの香りが絶妙でした♪
そして〆は
三股町長田の無農薬玄米をその場で炒って、
「もりもっ茶」とブレンドした出来立て玄米茶
日向時間×フードギャラリー空そら
開催前に坂元さんが言われていたいろんな可能性を探る「ラボ」のようなフリースタイルな「マリア―ジュ」。
ちょっと変わった、新しい時間…
本当！その通り＾＾
お茶の新たな世界に、感動と至福の幸せな時間をいただきました。
※日本茶専門店 日向時間さんでは通常ランチ&ディナーはされていません。
今回だけの特別なコラボディナーでした♪
日本茶カフェメニューはございますので是非足を運んでみて下さい♪
フードギャラリー空そらさんでは
ランチ&ディナーの他、月曜〜金曜日は14時〜17時までカフェ時間もございます。
詳しくは➡️コチラ
お二人の笑顔に…♪
ごちそうさまでございました。
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「日本茶専門店 日向時間」
住所：宮崎県 都城市南鷹尾町3-4
電話番号：0986-77-6943
営業時間：10:00〜19：00
定休日：火曜日
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フードギャラリー空そら |
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日本茶専門店で酔っぱらっているのはこのかたです笑
近々霧島の麓でお茶の炊き込みご飯が出るとか出ないとか…w
