1/24（Fri）ラディッシュセブン（カリーノ宮崎B1F）さんで開催されました「日南漁師と農家のごちそうバル」
素晴らしい取り組みに大盛況でした☆
日南市農家さんたちのサラダ・タパスブッフェ
日南野菜いっぱいのガルグイユ
赤豚DDXの低温ロースト 日南野菜のプレゼ添え
日南ブイヤベースとマイヤーレモンのリゾット
グラス オストリュッシュ 南さんのいちごスープ添え
ガトーショコラ金柑 金柑のソルベとコンポート添え
ビィハピでもレシピを掲載していただいている水谷直子氏が
生産者さん達の思いを水谷氏の独自の観点から紹介するコーナー。
アツい思いやストーリーを持つ生産者さん達の伝えきれない思いを代弁していきたいという水谷氏。
今回も日南の生産者さん方の思いを伝える姿が印象的でした。
今後の彼女が楽しみです。
日南市長 崎田恭平氏も自ら日南をPR。
日南市生産者の皆さんの楽しいトークセッション！
生産者さんが語る食材への思いに来場されている方々、興味津々で聞いていらっしゃいました。
今回の日南農家と漁師のごちそうバル@LADISHSEVENで感じたのは…
日南市長、テナントミックスサポートマネージャーの木藤 亮太さんをはじめ
日南の方々皆さんが一丸となって、日南の良いものを打ち出して行こう！
と個々のアイディアや素晴らしい素材を活かし、協力され盛り上がっていこうとされるパワー。
その思いの詰まった食材を活かしつつ、斬新で食べている方が笑顔になる料理、ドリンク、デザートを作られるシェフ。
それを支えるスタッフの方々。
より良いモノを…と創られる方々の『思い』を活かせる場所を提供され、繋げているLADISHSEVENさんの取り組み。
そういった沢山の方々の思いが、笑顔を生み、それが繋がり
更により良いものがうまれてくるのだな〜と感じた時間と空間でした。
ビィハピも、アツい思いを持った方々が繋がっていって…
もっと良いものを生める。そんな取り組みをしていけたらなぁ
と改めてそう思いました。
日南食べマルシェはラディッシュセブンにて1/31(金)まで開催しています☆
是非行かれてみてください！！日南の素敵な食材×ラディッシュセブンのコラボ！
アツいですよ♡
